なす– tag –

「なすって、なんでこんなに油を吸うの？」「炒めるとすぐ油っぽくなるし、扱いづらい…」 料理初心者の方であれば、このような疑問や悩みを一度は感じたことがあるはずです。 実際、なすは“油を吸いやすい食材”として知られていますが、これは単なる性質で...